Olesan Nastar Tanpa Pewarna

Nastar adalah kue kering yang terbuat dari adonan kue yang diisi dengan selai nanas. Kue nastar memiliki rasa yang manis dan asam dari nanas yang membuatnya menjadi kue yang populer di Indonesia. Biasanya nastar dihias dengan taburan gula halus dan diberi olesan warna merah atau hijau untuk membuatnya terlihat lebih menarik. Namun, tidak semua orang menyukai pewarna buatan yang digunakan dalam olesan nastar. Oleh karena itu, kali ini akan dibahas tentang cara membuat olesan nastar tanpa pewarna buatan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olesan nastar tanpa pewarna antara lain:

– 500 gr nanas
– 200 gr gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
– 50 ml air
– 1 sdm maizena

Cara membuatnya:

1. Kupas nanas dan potong menjadi potongan kecil-kecil.
2. Masukkan potongan nanas ke dalam blender dan haluskan.
3. Masukkan nanas halus ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam.
4. Masak nanas dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai airnya berkurang dan teksturnya kental.
5. Setelah itu, ambil sebagian air dan larutkan maizena. Tuang larutan maizena ke dalam panci nanas dan aduk rata.
6. Masak kembali sambil terus diaduk sampai olesan nanas benar-benar mengental.
7. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

Olesan nastar tanpa pewarna buatan siap digunakan untuk melapisi kue nastar kesukaan Anda. Olesan ini memiliki warna yang cenderung kecoklatan karena pewarna alami dari gula pasir. Meskipun tanpa pewarna buatan, olesan ini tetap enak dan akan memberikan rasa yang sama seperti olesan nastar biasa.

Selain tidak menggunakan pewarna buatan, membuat olesan nastar sendiri juga bisa menghemat biaya dan dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan selera. Anda juga dapat memilih bahan-bahan yang lebih sehat untuk diolah menjadi olesan nastar.

Demikianlah cara membuat olesan nastar tanpa pewarna buatan. Selamat mencoba!